1. 配合本校特色、社會變遷及地區性產業，在專業技能上以培育園藝生產經營及造園人才為目標。
2. 在學生生涯進路上，依時代變遷，兼顧升學與就業能力之培養。
3. 在人文素養上，加強資訊教育、生活教育及語文溝通能力，以培育具有國際觀之21世紀專業人才為目標。
一年級：農業概論、基礎園藝、植物識別、植物栽培實習、製茶學。
輔導考取「園藝」丙級技術士證照。
二年級：花卉、果樹、造園、生命科學概論、農園場管理實習、園藝種苗生產、農業資源應用實習。
輔導考取「造園景觀」丙級技術士證照。
三年級：生物技術概論、農業安全衛生、植物保護實習、農業資訊管理實習、生物精選、專題實作、永續農業、
香草與藥用作物、園產品處理與加工。
加強各項升學與就業輔導。
