| 姓 名 | 職  稱 | 學        歷 | 
| 吳老師 | 科主任 | 國立海洋大學 食品科學系碩士 | 
| 謝老師 | 教師 | 國立海洋大學 生物科技所碩士 | 
| 陳老師 | 導師 | 國立海洋大學 食品科學系碩士 | 
| 羅老師 | 導師 | 國立海洋大學 食品科學系碩士 | 
| 陳老師 | 導師 | 國立臺灣大學 食品科技所碩士 | 
| 劉老師 | 代理老師 | 國立屏東科技大學 食品科學系 | 
| 羅○○ | 技士 | 中國文化大學 園藝學系 | 
| 姓 名 | 職  稱 | 學        歷 | 
| 吳老師 | 科主任 | 國立海洋大學 食品科學系碩士 | 
| 謝老師 | 教師 | 國立海洋大學 生物科技所碩士 | 
| 陳老師 | 導師 | 國立海洋大學 食品科學系碩士 | 
| 羅老師 | 導師 | 國立海洋大學 食品科學系碩士 | 
| 陳老師 | 導師 | 國立臺灣大學 食品科技所碩士 | 
| 劉老師 | 代理老師 | 國立屏東科技大學 食品科學系 | 
| 羅○○ | 技士 | 中國文化大學 園藝學系 |