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教學目標

1.專業知識:

(1)具備食品加工各相關專業領域的基本知識。

(2)對食品加工基本技術與生產機具操作具備基礎認識。

2.專業技能:

(1)熟悉對食品加工各單項基本生產技術的操作。

(2)建立基本的食品加工技能。

3.專業態度:

(1)養成對個人專業負責及刻苦耐勞虛心求教的態度。

(2)建立生涯發展與終身學習的認知。

 

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