實習教室

設備名稱

食品加工一廠

烤箱、攪拌鋼、發酵箱、冰箱、冷凍庫、製冰機、蒸箱、切吐司機

食品加工二廠

蒸氣烤爐、烤箱、攪拌鋼、發酵箱、冰箱、冷凍庫、封罐機、離心脫水機、細切乳化機、絞肉機、萬能焙炒機、磨漿機、擂樻機、冰淇淋機、熱風乾燥機、去籽機、壓麵機、往覆式壓麵機、製麵條機、紅豆餅機等

食品分析化學

實驗室

電子天平、分光光度計、pH計、抽氣櫃、蒸餾水製造機、烘箱、水平微量滴定管、電磁加熱攪拌器、殘氯測定器等

微生物實驗室

無菌操作台、恆溫培養箱、高壓殺菌釜、顯微鏡、電子天枰、乾熱滅菌器等