茶葉水分及膠質含量高，於揉捻完成後容易形成團塊，若未適時解開，容易使茶葉乾燥不足或產生悶味影響品質。將茶葉投入圓柱狀的滾筒，內部裝有數根撥茶鐵棒，當茶葉撞擊鐵棒時即會鬆脫達到解塊目的，滾筒轉速愈快解塊效果愈佳，解塊完成後手動傾斜滾筒使茶葉倒出。